Domates, çiçekli bitkiler familyasından olan Solanaceae familyasına ait olan bir sebzedir. Bilimsel adı “Solanum lycopersicum”dur ve Güney Amerika kökenlidir. Meyve olarak tüketilmesine rağmen, botanik açıdan bir meyve değil, bir sebze olarak kabul edilir. Kırmızı, sarı, yeşil veya mor renklerde olabilen yumuşak, sulu bir meyve olarak bilinir. Domatesler genellikle yemeklerde, salatalarda, sandviçlerde ve soslarda kullanılır. Aynı zamanda çorba, sos ve içeceklerin yapımında da kullanılabilir.

Domates Faydaları Nelerdir?

Domates, sağlığa birçok faydası olan bir sebzedir. Bazı faydaları şunlardır:

• Antioksidan etkisi: Domatesler likopen adı verilen bir antioksidan içerir. Bu antioksidan kansere karşı koruyucu etkisi ile bilinir.
• Kalp sağlığı: Domatesler, kalp sağlığını korumak için faydalı olan potasyum, C vitamini ve lif açısından zengindir. Bu sayede, yüksek tansiyon ve kolesterolü düşürüp, kalp hastalıklarını önlemede etkilidir.
• Göz sağlığı: Domatesler, içerdikleri lutein ve zeaksantin adı verilen bileşenler sayesinde göz sağlığına faydalıdır. Bu bileşenler gözdeki serbest radikallerle savaşır ve göz sağlığını korur