Çarliston biber, Capsicum annuum türünden bir biber çeşididir ve tatlı bir biberdir. İsmi, İspanyol hükümdarı I. Carlos’tan gelir ve İspanya’da yetiştirilmiştir. Genellikle yeşil renkteyken, olgunlaştıkça kırmızıya döner. Genellikle dolmalık biber olarak tüketilir ve lezzeti tatlı, etli ve sulu olur. İnce kabuklu ve kalın duvarlıdır, bu nedenle dolmalar yapmak için idealdir. Ayrıca salatalarda, güveçlerde, çeşitli yemeklerde, çorbalarda, ızgarada veya kızartarak da kullanılabilir. Besleyici bir sebze olan çarliston biber, C vitamini, A vitamini, potasyum ve diğer birçok vitamin ve mineral açısından zengindir.
Çarliston Biber Faydaları Nelerdir?
Çarliston biber, birçok sağlık faydası sunan besleyici bir sebzedir. İşte çarliston biberin faydalarından bazıları:
Antioksidanlar: Çarliston biber, antioksidanlar açısından zengindir ve serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyebilir.
Bağışıklık sistemi: Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle çarliston biber, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve hastalıklara karşı koruyabilir.
Göz sağlığı: A vitamini içeriği nedeniyle çarliston biber, göz sağlığı için faydalıdır ve katarakt gibi göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir.
Kalp sağlığı: Çarliston biber, potasyum içeriği nedeniyle kalp sağlığı için faydalıdır ve kan basıncını düzenleyebilir.
