Bostan patlıcanı, patlıcangiller (Solanaceae) familyasından bir bitkidir. Bilimsel adı “Solanum aethiopicum” olan bostan patlıcanı, Afrika’nın tropikal bölgelerinde yetişir. Yaprakları oval biçimde ve çiçekleri mor veya beyaz renklidir. Meyveleri, genellikle yeşil renkte, bazı çeşitleri ise sarı veya mor renklidir. Bostan patlıcanının tadı, geleneksel patlıcana benzer, ancak daha hafif bir aroması vardır. Bostan patlıcanı, Afrika mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır ve son yıllarda diğer ülkelerde de popüler hale gelmiştir.
Bostan Patlıcanı Faydaları Nelerdir?
Bostan patlıcanı, sağlıklı bir sebzedir ve birçok faydası vardır. İşte bostan patlıcanının bazı faydaları:
Antioksidanlar açısından zengindir: Bostan patlıcanı, antioksidanlar açısından zengindir ve serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı önleyebilir.
Sindirim sağlığına faydalıdır: Bostan patlıcanı, lif açısından zengindir ve sindirim sağlığına faydalıdır. Ayrıca, kabızlık ve diğer sindirim sorunlarına karşı etkilidir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Bostan patlıcanı, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudu hastalıklara karşı koruyan C vitamini açısından zengindir.
Göz sağlığına faydalıdır: Bostan patlıcanı, göz sağlığı için önemli olan beta-karoten açısından zengindir.
